Жаздың келуімен ауа райының ыстық болуы халықтың азық-түліктің балғындығы мен қауіпсіздігіне көбірек көңіл бөлуіне себеп болды.Осы маусымда мұздатылған тағам көптеген отбасылар мен тұтынушылардың таңдаулы таңдауына айналды.Дегенмен, мұздатылған тағамның сапасы мен дәмін сақтаудың негізгі факторы жоғары сапа болып табыладымұздатылған тағамдық қаптама. Мұздатылған тағамдық қаптамасу өткізбейтін және ылғал өткізбейтін сипаттамаларға ие болуы ғана емес, сонымен қатар тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі мен консервациясының талаптарына сай болуы керек.Содан кейін біз мұздатылған тағамды орау үшін негізгі стандарттарды және тағамның балғындығы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін сәйкес орауыш материалдары мен процестерін қалай таңдау керектігін зерттейміз.
Мұздатылған тағамның қаптамасыкелесі стандарттарға сай болуы керек:
1. Тығыздау: Theмұздатылған тағамды ораусалқын ауаның қаптаманың ішкі бөлігіне енуіне жол бермеу үшін, сондай-ақ тағамдағы ылғалдың булануын немесе сыртқы ылғалдың инфильтрациясын болдырмау үшін жақсы герметика болуы керек.
2. Мұздауға және крекингке қарсы: Қаптама материалдары қатып қалуға және крекингке жеткілікті тұрақтылыққа ие болуы керек, төмен температурада мұздату кеңеюіне төтеп беруі және қаптаманың тұтастығын сақтауы керек.
3. Төмен температураға төзімділік: Орау материалдары жақсы төмен температураға төзімді болуы керек және қаптаманың тұрақтылығын сақтай отырып, мұздатылған ортада деформацияға және нашарлауға төтеп беруі керек.
4. Мөлдірлік:Мұздатылған тағамның қаптамасыәдетте тұтынушылардың тағамның сыртқы түрі мен сапасын бақылауын жеңілдету үшін жақсы ашықтықты талап етеді.
5. Азық-түлік қауіпсіздігі: Қаптама материалдары тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес болуы, зиянды заттарды шығармауы және тағамның сапасы мен дәміне теріс әсер етпеуі керек.
үшін жиі қолданылатын материалдармұздатылған тағамдық қаптама:
1. Полиэтилен (ПЭ): Полиэтилен - төмен температураға және ылғалға төзімді, әдетте мұздатылған азық-түлік пакеттері мен пленкалар сияқты орауыш материалдарын жасау үшін қолайлы жиі қолданылатын пластикалық материал.
2. Полипропилен (ПП): Полипропилен - төмен температураға және химиялық төзімділікке ие тағы бір кең таралған пластикалық материал, ол мұздатылған тағаммен байланысатын материалдар мен тығыздалған қаптар сияқты орауыш материалдарын жасауға жарамды.
3. Поливинилхлорид (ПВХ): ПВХ - жұмсақ және өңдеуге оңай пластикалық материал, жақсы төмен температураға және ылғалға төзімді, мұздатылған тағамға арналған орауыш қораптарды, пленкаларды және т.б. жасауға жарамды.
4. Полиэстер (ПЭТ): полиэфир – тамаша физикалық қасиеттері және төмен температураға төзімділігі бар пластикалық материал, мұздатылған тағамға жанасатын материалдарды, бөтелкелерді және басқа да орау материалдарын жасауға жарамды.
5. Алюминий фольга: Алюминий фольга тамаша ылғалға төзімді және жылу оқшаулау қасиеттеріне ие және әдетте мұздатылған тағамға арналған қаптамаларды, қораптарды және т.б. жасау үшін қолданылады.
Таңдау кезіндемұздатылған тағамға арналған орау материалдары, тағамның ерекше сипаттамалары, сақтау температурасына қойылатын талаптар, заңдар мен ережелер сияқты факторларды жан-жақты қарастырып, таңдалған материалдардың тамақ қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес келуін қамтамасыз ету қажет.
Жіберу уақыты: 06 қыркүйек 2023 ж